هي طبق شعبي يتكون من الرز والدجاج أو اللحم مع الباذنجان كما قد تضاف خضار أخرى كالبطاطا والجزر والقرنبيط، وسميت بذلك لأنه يتم قلب القدر إلى إناء التقديم مباشرة لتخرج على شكل قالب متماسك. تشتهر المقلوبة في كافة مناطق المملكة العربية السعودية تقريبًا، وتختلف طريقة تحضيرها من مدينة لأخرى.
#

عيش التجربة معنا